La goutte est une forme d’arthrite qui se manifeste par des douleurs aiguës, des rougeurs et des gonflements des articulations. Principalement, elle touche le gros orteil, mais d’autres articulations peuvent également être affectées. La cause ? Un excès d’acide urique dans le sang, qui forme des cristaux dans les articulations, déclenchant inflammation et douleur.
Les viandes rouges et les abats : à limiter en cas de goutte
Si vous souffrez de goutte, il est conseillé de revoir votre consommation de certaines protéines. Les viandes rouges et les abats, comme le foie et les reins, sont particulièrement riches en purines, substances qui se transforment en acide urique dans l’organisme. Limiter ces aliments peut aider à contrôler le niveau d’acide urique et à réduire les risques de crises douloureuses.
Prudence avec les poissons et fruits de mer
Les poissons et fruits de mer sont souvent recommandés pour leurs bénéfices sur la santé, notamment pour leur teneur en oméga-3. Cependant, certains poissons comme les sardines, les maquereaux et les fruits de mer comme les moules et les crevettes, sont aussi riches en purines. Si vous êtes sujet à la goutte, il vaut mieux les consommer avec modération.
Limitez les produits d’origine animale
Au-delà des viandes rouges et des fruits de mer, une consommation excessive de produits d’origine animale en général peut contribuer à l’augmentation des niveaux d’acide urique. Pensez à diversifier votre alimentation en intégrant davantage de fruits, de légumes et de sources de protéines végétales comme les légumineuses.
Évitez les boissons sucrées et l’alcool
Les boissons sucrées et les sodas, riches en sucre ajouté et en fructose, peuvent également augmenter les niveaux d’acide urique. L’alcool, notamment la bière et les spiritueux forts, est un autre facteur aggravant de la goutte. Réduire ou éliminer ces boissons de votre régime pourrait diminuer la fréquence et l’intensité des crises de goutte.
Attention aux aliments riches en fructose
Le fructose, un type de sucre trouvé en grande quantité dans certains aliments transformés et boissons sucrées, mais aussi dans des fruits très sucrés, doit être consommé avec prudence. Une surconsommation de fructose peut stimuler la production d’acide urique, aggravant ainsi les symptômes de la goutte.
Bien que la goutte soit une condition médicale nécessitant souvent un suivi médical, ajuster votre régime alimentaire peut jouer un rôle clé dans la gestion des symptômes. Une alimentation équilibrée, faible en purines et pauvre en sucres ajoutés, est essentielle pour contrôler cette maladie et maintenir une bonne qualité de vie.
