La rentrée peut être une période chargée et stressante, mais cela ne signifie pas que vous devez sacrifier le plaisir de manger de bons petits plats. Aujourd’hui, je vais vous partager trois recettes simples et délicieuses qui vous aideront à bien commencer cette nouvelle période. Du riz crémeux au vin blanc, des spaghettis aux saveurs des Cyclades et une quiche aux légumes de saison, ces plats sont rapides et faciles à préparer, tout en étant un vrai régal pour les papilles.
Riz au vin blanc
Commençons avec un plat qui réchauffe le cœur et l’âme dès la première bouchée : le riz au vin blanc. Ce plat est si simple et pourtant si riche en saveurs que vous en redemanderez.
Pour la base, il vous faut du riz, un peu de vin blanc, et du bouillon. Vous pouvez déjà imaginer cette merveilleuse odeur envahissant votre cuisine, non ? Pour compléter ce tableau gourmand, ajoutez des légumes de saison comme des champignons, des petits pois ou du maïs. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette, il suffit de bien cuire le riz et de le laisser absorber tout le bouillon. Une fois prêt, servez le avec un filet d’huile d’olive et une pincée de parmesan râpé. Voilà, simple et si délicieux !
Spaghettis des Cyclades
Envie de prolonger vos souvenirs de vacances ? Les spaghettis des Cyclades sont la recette parfaite pour cela. Imaginez-vous sur une terrasse ensoleillée, savourant ce plat aux saveurs méditerranéennes.
Pour préparer ces spaghettis, vous aurez besoin de tomates fraîches, de feta, d’olives noires et de quelques herbes comme l’origan et le basilic. Faites cuire vos spaghettis comme à votre habitude, puis dans une grande poêle, faites revenir les tomates avec un peu d’ail et d’huile d’olive. Une fois les tomates bien fondantes, ajoutez les spaghettis cuits, la feta émiettée et les olives. Laissez chauffer encore quelques minutes pour que tous les ingrédients se mélangent bien. Servir avec du basilic frais et une touche de poivre du moulin. Une recette qui sent bon les vacances et qui est prête en un clin d’œil !
Quiche aux légumes de saison
Enfin, pour une touche de confort et de simplicité, rien ne vaut une bonne quiche aux légumes de saison. Facile à préparer, elle se conserve très bien et peut même se déguster froide.
Pour cette quiche, optez pour des légumes de saison, tels que courgettes, poivrons, et tomates. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, puis garnissez-la avec les légumes préalablement coupés et légèrement sautés à la poêle. Dans un bol, mélangez des œufs, de la crème fraîche, du sel, du poivre, et un peu de fromage râpé. Versez cette préparation sur les légumes dans la pâte, puis enfournez le tout à 180°C pendant environ 35 minutes. Le résultat ? Une quiche dorée, moelleuse et pleine de saveurs qui ravira toute la famille.
Voilà, trois recettes simples et savoureuses qui vous aideront à bien entamer la rentrée. Trois façons de ramener un peu de douceur et de plaisir dans votre quotidien, même quand le rythme s’accélère.
