Lorsque les températures estivales montent en flèche, c’est le moment idéal pour concocter des boissons rafraîchissantes afin de se désaltérer. Pourquoi ne pas combiner la fraîcheur des boissons avec l’énergie revitalisante du café ? Les recettes de boissons rafraîchissantes à base de café pour l’été offrent en effet une alternative savoureuse aux boissons chaudes habituelles. À travers ce guide, nous vous invitons à découvrir les meilleures recettes de boissons à base de café pour vous rafraîchir en été.
Café glacé au lait de coco et à la cardamome
Le café glacé au lait de coco et à la cardamome est une délicieuse boisson rafraîchissante qui allie les saveurs riches et crémeuses du lait de coco à l’arôme puissant du café. Cette recette est parfaite pour les amateurs de café à la recherche d’une alternative estivale à la version chaude de leur boisson préférée. Elle est aussi très facile à préparer, vous permettant de profiter d’un délicieux café glacé en un rien de temps.
Pour réaliser cette boisson, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :
- des dosettes de café de votre choix,
- du lait de coco,
- de la cardamome moulue,
- du sucre (facultatif) et de la glace.
Commencez par préparer une tasse de café bien corsé à l’aide des dosettes de café. Vous trouverez à tire d’exemple ce type de dosettes Tassimo sur ce site, avec toutes les caractéristiques que vous recherchez. Ensuite, laissez le café refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient adapté pour aller au réfrigérateur. Placez le café au réfrigérateur pendant environ une heure pour le refroidir davantage.
Pendant que le café refroidit, préparez le mélange de lait de coco. Versez le lait de coco dans un petit bol et ajoutez une pincée de cardamome moulue. Si vous aimez votre café sucré, vous pouvez également ajouter du sucre selon votre goût. Remuez bien le mélange pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Une fois que le café est suffisamment refroidi, sortez-le du réfrigérateur et prenez un grand verre rempli de glace. Versez le café glacé sur la glace, en laissant un peu d’espace pour ajouter le mélange de lait de coco. Ensuite, versez doucement le mélange de lait de coco sur le café glacé. La cardamome ajoutera une saveur exotique et parfumée à la boisson, tandis que le lait de coco lui donnera une texture crémeuse et rafraîchissante.
Pour une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de cardamome moulue supplémentaire sur le dessus de la boisson ou ajouter une paille pour siroter votre café glacé au lait de coco et à la cardamome avec élégance.
Affogato à l’infusion froide avec gelato et sirop de menthe
L’affogato à l’infusion froide avec gelato et sirop de menthe est une boisson à la fois rafraîchissante et gourmande. Elle combine la saveur robuste de l’infusion froide au café avec la douceur onctueuse du gelato et la fraîcheur vivifiante du sirop de menthe. Cette recette est parfaite pour les journées chaudes où l’on cherche à se rafraîchir tout en savourant un délicieux mélange de saveurs. La préparation de cette boisson est relativement simple.
Pour y parvenir, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : de l’infusion froide de café, du gelato à la vanille et du sirop de menthe. Vous pouvez préparer votre infusion froide de café en faisant infuser du café moulu dans de l’eau froide pendant plusieurs heures, puis en filtrant le mélange pour obtenir un café doux et riche en saveurs.
Une fois que votre infusion froide est prête, prenez un verre ou une coupe à dessert et déposez une boule généreuse de gelato à la vanille au fond. Versez ensuite une quantité généreuse d’infusion froide de café sur le gelato, en laissant suffisamment d’espace pour ajouter le sirop de menthe par la suite. Il faut dire que le sirop de menthe apporte une touche de fraîcheur supplémentaire à la boisson.
Lorsque vous êtes prêt à déguster, prenez une cuillère et mélangez légèrement le gelato, le café et le sirop de menthe pour marier toutes les saveurs. Chaque cuillère de cette boisson vous offrira une combinaison exquise de café riche, de douceur crémeuse et de fraîcheur mentholée.
Latte aux épices d’été avec cannelle et noix de muscade
Le latte aux épices d’été avec cannelle et noix de muscade est une boisson rafraîchissante et épicée. Elle est parfaite pour apporter une touche estivale à votre café préféré. Si vous souhaitez la recréer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- du café fraîchement préparé,
- du lait,
- de la cannelle moulue,
- de la noix de muscade moulue,
- du sucre (facultatif).
Pour commencer, vous devez faire mousser le lait à l’aide de votre machine à expresso ou en le chauffant simplement dans une casserole à feu doux. Pendant que le lait chauffe, préparez votre café fraîchement moulu. Une fois prêt, versez-le dans une tasse et ajoutez une pincée de cannelle moulue et de noix de muscade moulue. Si vous souhaitez un latte sucré, vous pouvez également ajouter du sucre selon votre goût.
Par la suite, versez le lait chaud et mousseux dans la tasse, en veillant à conserver la mousse sur le dessus. Saupoudrez une petite quantité de cannelle moulue et de noix de muscade moulue sur la mousse pour ajouter une touche décorative et renforcer les arômes des épices. Vous obtiendrez ainsi une boisson riche et crémeuse avec des notes épicées. Ce latte aux épices d’été est idéal pour ceux qui aiment les saveurs épicées et recherchent une alternative rafraîchissante à leur latte habituel.
Frappé au chocolat avec lait d’amande et expresso
Si vous aimez les boissons rafraîchissantes et gourmandes, vous allez assurément apprécier le frappé au chocolat avec lait d’amande et expresso. Elle est idéale pour les amateurs de café à la recherche d’une boisson fraîche et décadente. Les ingrédients qui vous seront nécessaires à la préparation de ce frappé au chocolat sont :
- du chocolat noir fondu,
- du lait d’amande,
- un expresso ou du café fort,
- de la glace, du sucre (facultatif),
- de la crème fouettée.
Une fois que tous les ingrédients sont à portée de main, la première étape de la préparation consiste à préparer votre expresso ou votre café fort et laissez-le refroidir. Dans un blender, ajoutez du lait d’amande, du chocolat noir fondu, de la glace et du sucre si vous le souhaitez. Versez ensuite l’expresso dans le blender. Ensuite, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous préférez une texture plus épaisse, vous pouvez ajouter davantage de glace. Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
Pour finir, versez le frappé au chocolat dans un grand verre et garnissez-le de crème fouettée si vous le souhaitez. Ça y est, vous pouvez enfin vous régaler !
