De nombreuses personnes choisissent d’éviter de manger de la viande pour diverses raisons. Dans cet article, nous allons explorer quelques-unes des raisons les plus courantes d’éviter la viande.
Raisons éthiques
Si vous envisagez de devenir végétarien ou végétalien, mais que vous n’êtes pas sûr que ce soit le bon choix pour vous, voici quelques raisons éthiques à prendre en compte :
- Les animaux ont des sentiments. Ils peuvent ressentir la douleur et la souffrance. Ils méritent d’être traités avec respect tout autant que les humains.
- Les animaux sont des êtres sensibles qui méritent des droits propres et ne devraient pas être utilisés comme nourriture parce qu’ils ne veulent pas être tués ou maltraités pour que les humains puissent les manger.
- Vous n’avez pas le droit de faire du mal à un animal simplement parce que c’est quelque chose que nous faisons depuis des milliers d’années ; il doit y avoir quelque chose qui ne va pas dans notre façon de penser quand nous disons des choses comme « C’est bien parce que c’est mon droit » ou « J’ai toujours fait ça ».
Raisons de santé
Si vous vous préoccupez de la santé de votre cœur, vous vous demandez peut-être si manger de la viande est une bonne idée. La viande est riche en graisses saturées et en cholestérol, deux éléments qui peuvent contribuer aux maladies cardiovasculaires. En outre, elle est également riche en sodium, une cause fréquente d’hypertension et d’autres problèmes de santé chroniques. Enfin, de nombreux végétariens choisissent de ne pas consommer de produits animaux parce qu’ils veulent éviter le risque accru de calculs rénaux lié à une consommation excessive de protéines animales.
Raisons religieuses
- Le judaïsme
La religion juive interdit de manger des animaux qui n’ont pas été abattus rituellement, et de nombreux Juifs qui suivent les lois kasher ne mangent pas de viande du tout. Cependant, il est important de noter qu’il existe différentes branches du judaïsme avec des croyances différentes sur ce qui est autorisé comme nourriture.
- L’hindouisme
Les hindous ne consomment pas non plus de viande pour des raisons religieuses, bien que certains d’entre eux choisissent de limiter leur consommation de produits animaux pour des raisons de santé ou d’environnement plutôt que pour des raisons religieuses.
- Le bouddhisme
Les bouddhistes ne mangent généralement pas de chair animale, quelle qu’elle soit, car ils pensent que cela éloigne l’individu de l’illumination en renforçant les émotions négatives telles que l’avidité et la colère. Les végétaliens suivent de près la philosophie bouddhiste lorsqu’il s’agit de choisir leur régime alimentaire ; cependant, ils peuvent aussi éviter de porter des produits en cuir ou d’utiliser d’autres produits fabriqués à partir d’animaux (comme les œufs) sur leur chemin spirituel vers l’illumination.
Raisons environnementales
Les raisons sanitaires sont assez évidentes. Les raisons environnementales sont un peu plus complexes et moins souvent évoquées. De nombreuses personnes choisissent de ne pas manger de viande parce qu’elles considèrent qu’il s’agit d’une question d’éthique : elles pensent que les humains ne devraient pas tuer des animaux pour leur propre bénéfice. D’autres pensent simplement que manger de la viande est mauvais pour notre corps et pour la planète, car l’élevage des animaux nécessite plus de ressources que d’autres types de production alimentaire (comme les cultures).
Manger trop de viande
Lorsque vous mangez trop de viande, cela a plusieurs effets négatifs sur la santé. Si vous consommez régulièrement des aliments riches en graisses et que vous ne faites pas assez d’exercice, vous êtes plus susceptible de développer une maladie cardiovasculaire et de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. En outre, une consommation excessive de viande rouge augmente le risque de développer un cancer colorectal de 21 % par rapport aux personnes qui en consomment rarement (et de 57 % par rapport à celles qui n’en consomment jamais).
La société a tenté de réduire son empreinte carbone en s’éloignant des combustibles fossiles ; lorsque nous choisissons de ne plus du tout acheter ou consommer de produits animaux comme le bœuf ou le porc, cela a un impact important sur l’environnement car l’élevage des animaux nécessite de grandes quantités de ressources en eau et en terre ainsi que des intrants énergétiques comme les céréales fourragères et les engrais à base de pétrole.
Enfin, et c’est peut-être le point le plus important, de nombreuses personnes estiment que la consommation d’animaux pour l’alimentation est contraire à l’éthique, car nous n’avons pas le droit de les arracher à leur famille juste pour pouvoir déguster du bacon au petit-déjeuner !
Ce n’est pas abordable
La viande est chère. Elle n’est pas indispensable à une alimentation saine, et les légumes sont moins chers et globalement plus sains. Si vous avez un budget limité et souhaitez économiser de l’argent, le fait de ne manger qu’un seul repas par jour sans viande peut faire une grande différence à long terme.
Certaines personnes choisissent de ne pas manger de viande parce qu’elle n’est pas abordable ou nécessaire – elles ont peut-être des moyens limités ou veulent simplement éviter de dépenser de l’argent supplémentaire pour quelque chose dont elles n’ont de toute façon pas besoin ou envie. Pour ces personnes, être végétarien leur donne une plus grande liberté dans leurs dépenses tout en leur permettant de profiter de nombreuses sources de protéines de haute qualité comme les œufs, les haricots/lentilles/pois (légumineuses), les noix/graines (poudres protéinées), le tofu (qui provient des graines de soja), le tempeh (produit à base de soja fermenté), etc…
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens choisissent d’éviter partiellement ou totalement la viande dans leur alimentation.
Lorsque vous apprenez les raisons pour lesquelles les gens choisissent d’éviter partiellement ou totalement la viande dans leur alimentation, cela peut vous aider à faire un choix plus éclairé quant à savoir si cela est sain pour vous. Cet article passe en revue certaines des raisons courantes pour lesquelles les gens choisissent de ne pas manger de viande, ainsi que certains des avantages qu’ils retirent de leur choix.
À emporter : Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens choisissent d’éviter partiellement ou totalement la viande dans leur alimentation.
En conclusion, nous espérons que cet article vous a aidé à mieux comprendre les raisons pour lesquelles les gens choisissent de ne pas manger de viande. Même si certaines de ces raisons ne sont pas encore claires, nous espérons qu’au moins vous en savez maintenant un peu plus sur les raisons pour lesquelles certaines personnes ne mangent pas de viande.
