L’automne est enfin là, avec ses feuilles dorées et ses journées plus fraîches, et quoi de mieux pour réchauffer nos cœurs et nos cuisines que la cannelle? Cet automne, laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes qui mettent cette épice délicieusement parfumée à l’honneur. Découvrez des recettes variées, allant des beignets aux pommes à un savoureux gâteau au fromage, en passant par les incontournables roulés à la cannelle. Préparez vos tabliers et vos fouets, l’heure est à la cuisine réconfortante!
Beignets aux Pommes et Cannelle
Rien de tel que des beignets maison pour célébrer l’automne! Ces beignets aux pommes et à la cannelle sont parfaits pour profiter des saveurs de saison. Pour les préparer, commencez par peler et trancher quelques pommes. Ensuite, trempez-les dans une pâte à beignet parfumée à la cannelle avant de les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Un délice à savourer autour d’un bon chocolat chaud.
Pavés à la Cannelle
Pour une option plus consistante, pourquoi ne pas essayer les pavés à la cannelle? Mélangez 250 g de farine, un sachet de levure chimique, 180 g de sucre, une cuillère à soupe de cannelle en poudre et deux œufs. Étalez cette pâte dans un moule et enfournez jusqu’à ce que les pavés soient bien dorés. Ces pavés sont parfaits accompagnés d’un thé fumant ou d’un café corsé.
Gâteau au Fromage, Pomme et Cannelle
Pour épater vos invités, préparez un gâteau au fromage, pomme et cannelle. Commencez par rassembler 200 g de biscuits sablés, idéalement des spéculoos pour leur note épicée qui s’accorde à merveille avec la cannelle. Ajoutez-y 100 g de beurre fondu. Disposez cette base dans un moule et ajoutez une garniture au fromage mélangeant du fromage frais, des pommes coupées en dés et bien sûr, une généreuse cuillère de cannelle. Cuisez jusqu’à ce que le gâteau soit croustillant sur les bords et fondant au centre.
Roulés à la Cannelle
Classiques mais toujours irrésistibles, les roulés à la cannelle sont une excellente raison d’aimer l’automne. Pour les réussir, commencez par une pâte levée que vous étalez en un grand rectangle. Enduisez-la de beurre fondu, saupoudrez de sucre et de cannelle, puis roulez le tout en un long boudin. Découpez des tronçons et laissez-les lever avant de les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et irrésistiblement parfumés.
Utiliser la Cannelle au Quotidien
La cannelle se marie à merveille avec tant de recettes! Ajoutez une touche de cannelle dans vos compotes de pommes pour une saveur réconfortante. Envisagez de faire des sablés de Noël parfumés ou des fruits fondants rôtis au four avec une pincée de cannelle. Même dans les pâtisseries comme les muffins ou les gâteaux au yaourt, elle apporte une note légèrement épicée qui ravit les papilles.
Avec ces recettes, l’automne promet d’être doux, gourmand et parfumé. Alors, n’attendez plus pour célébrer cette saison en cuisine avec ces délicieuses recettes à base de cannelle.
