Les chips sont les snacks préférés de nombreuses personnes pour leur texture croustillante et leur goût salé. Cependant, ils sont souvent riches en calories, en gras et en sel, ce qui peut nuire à la santé. Si vous recherchez des alternatives plus saines pour vos envies de grignotage, cet article est fait pour vous.
Les alternatives de grignotage sain pour remplacer les chips
1. Les légumes crus
Les légumes crus sont une alternative saine et savoureuse aux chips. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une option nutritive pour les collations. Vous pouvez choisir parmi une variété de légumes frais tels que les carottes, les concombres, les poivrons, les courgettes ou les tomates cerises. Coupez-les en bâtonnets ou en tranches et accompagnez-les d’une sauce saine comme du houmous, du guacamole ou une trempette à base de yaourt.
2. Les fruits secs
Les fruits secs sont un excellent choix pour un snack sain et sucré. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et en nutriments, ce qui en fait une option nutritive pour les collations. Vous pouvez choisir parmi une variété de fruits secs tels que les dattes, les figues, les abricots, les raisins ou les pruneaux. Vous pouvez les manger tels quels ou les ajouter à des mélanges de noix ou de graines pour une option de collation plus complète.
3. Les popcorns
Les popcorns sont une option de collation saine et légère pour remplacer les chips. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et en nutriments, ce qui en fait une option nutritive pour les collations. Vous pouvez préparer vos propres popcorns à la maison en utilisant des grains de maïs non transformés et en les faisant éclater dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez du sel, de l’ail en poudre ou même de la levure nutritionnelle pour une saveur supplémentaire.
4. Les chips de légumes
Les chips de légumes sont une alternative savoureuse et nutritive aux chips traditionnelles. Vous pouvez préparer des chips de légumes maison en coupant des légumes tels que les patates douces, les betteraves ou les courgettes en fines tranches, puis en les faisant cuire au four avec un peu d’huile d’olive et de sel. Vous pouvez également trouver des chips de légumes préparées dans les magasins d’aliments naturels ou en ligne.
5. Les noix et les graines
Les noix et les graines sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, ce qui en fait une alternative nutritive aux chips. Vous pouvez choisir parmi une variété de noix et de graines telles que les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les graines de tournesol ou les graines de citrouille. Vous pouvez les manger tels quels ou les combiner avec des fruits secs pour une option de collation plus complète.
6. Les algues grillées
Une autre alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles est les algues grillées. Les algues sont riches en minéraux essentiels tels que l’iode, le calcium, le fer et le magnésium, ce qui en fait une option nutritive pour les collations. De plus, elles sont faibles en calories et en gras.
Les algues grillées sont disponibles dans de nombreux supermarchés et magasins d’aliments naturels. Elles sont généralement vendues sous forme de feuilles minces et croustillantes. Vous pouvez les manger telles quelles ou les émietter sur une salade ou un bol de riz pour ajouter une saveur umami et une texture croquante.
En plus d’être saines, les algues grillées sont également respectueuses de l’environnement. La production d’algues nécessite moins d’eau, de terre et de ressources énergétiques que l’élevage de bétail ou la culture de céréales. De plus, les algues absorbent le dioxyde de carbone et produisent de l’oxygène, contribuant ainsi à la lutte contre le changement climatique.
7.Les graines de courge
Les graines de courge sont une alternative saine et délicieuse aux chips. Elles sont riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, les fibres et les antioxydants. De plus, elles sont une excellente source de magnésium, de zinc et de fer.
Pour préparer des graines de courge croustillantes, commencez par les extraire d’une courge fraîche. Rincez-les soigneusement pour enlever tout résidu et séchez-les avec un torchon propre. Ensuite, faites-les griller dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Lorsqu’elles commencent à dorer et à émettre un léger crépitement, retirez-les du feu et laissez-les refroidir. Vous pouvez les assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika ou d’autres épices de votre choix pour plus de saveur.
Les graines de courge grillées peuvent être consommées telles quelles ou ajoutées à des salades, des soupes, des céréales ou des plats de légumes pour apporter une touche de croquant et de nutrition. Elles peuvent également être utilisées dans la préparation de barres énergétiques maison ou de granola.
8.Les chips de légumes racines
Les chips de légumes sont une alternative savoureuse et nutritive aux chips traditionnelles. Elles sont faciles à préparer à la maison et vous permettent de profiter d’une collation croustillante sans les calories et les matières grasses supplémentaires. Une option particulièrement intéressante est d’utiliser des légumes racines tels que les patates douces, les betteraves ou les carottes.
Pour préparer des chips de légumes racines, commencez par les laver soigneusement et épluchez-les si nécessaire. Ensuite, coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau tranchant. Assurez-vous que les tranches sont uniformes en épaisseur pour garantir une cuisson homogène.
Préchauffez votre four à 180°C et disposez les tranches de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et saupoudrez-les avec une pincée de sel ou d’épices de votre choix, comme du paprika ou de l’origan. Veillez à ne pas trop saler, car les légumes racines ont déjà une saveur naturellement sucrée.
Enfournez la plaque de légumes dans le four et laissez-les cuire pendant environ 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent. Elles doivent être dorées et croustillantes.
Une fois cuites, laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les déguster. Les chips de légumes racines sont délicieuses servies seules ou accompagnées d’une sauce saine comme du houmous ou du yaourt à la grecque. Vous pouvez également les utiliser comme garniture pour des salades ou des bols de légumes pour ajouter une texture croquante.
Les chips de légumes racines sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Les patates douces, par exemple, sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de potassium. Les betteraves sont riches en antioxydants et en nitrates, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Quant aux carottes, elles sont une excellente source de vitamine K, de vitamine C et de bêta-carotène.
