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La purée de carottes Thermomix est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine et gourmande. Facile à réaliser avec votre robot Thermomix, cette purée de légumes ravira les papilles des petits et des grands. Dans cet article, découvrez comment préparer une délicieuse purée de carottes Thermomix en quelques étapes simples.
Pourquoi choisir la purée de carottes Thermomix ?
Préparer une purée de carottes avec un robot Thermomix présente plusieurs avantages :
– La cuisson à la vapeur permet de préserver les vitamines et les nutriments des carottes
– Le robot facilite le travail de mixage et assure une texture onctueuse et homogène
– La recette est rapide à préparer, idéale pour un repas de dernière minute
– Cette purée convient également aux bébés, grâce à sa douceur et son absence d’ingrédients allergènes.
Les bienfaits nutritionnels de la carotte
La carotte est un légume riche en vitamines A, B, C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium. Elle est également une source intéressante de fibres alimentaires. Ces éléments contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé de la peau et à favoriser une bonne digestion.
La recette de la purée de carottes Thermomix
Pour réaliser cette délicieuse purée, il vous faudra les ingrédients suivants :
– 1 kg de carottes
– 150 g d’eau
– Sel et poivre au goût (facultatif)
– 10 g de beurre ou de margarine (facultatif)
– Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation des carottes
Commencez par éplucher et laver les carottes. Coupez-les ensuite en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela permettra une cuisson plus rapide et homogène.
Cuisson des carottes à la vapeur avec le Thermomix
Placez les rondelles de carottes dans le panier de cuisson du robot Thermomix. Ajoutez ensuite 150 g d’eau dans le bol. Insérez le panier de cuisson et programmez votre robot sur la fonction vapeur pendant 20 minutes à température varoma, vitesse 1. Vous pouvez augmenter ou diminuer le temps de cuisson en fonction de la taille de vos morceaux de carottes.
Une fois la cuisson terminée, vérifiez que les carottes sont bien tendres en les piquant avec un couteau. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Égouttez ensuite les carottes et réservez-les.
Mixage et assaisonnement de la purée
Versez les carottes cuites dans le bol du robot Thermomix. Ajoutez éventuellement 10 g de beurre ou de margarine pour une texture plus onctueuse. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, en raclant les parois du bol à mi-parcours.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et/ou une pincée de muscade selon vos préférences. Si vous souhaitez une purée encore plus fine, mixez à nouveau pendant quelques seconds à vitesse 5.
Astuces et variantes pour votre purée de carottes Thermomix
Pour une purée plus riche en saveurs
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques telles que le thym, le romarin ou le persil haché à votre purée de carottes. Pour cela, incorporez les herbes en même temps que le sel et le poivre lors de l’assaisonnement.
Une purée de carottes adaptée aux bébés
Pour préparer une purée de carottes pour bébé, il est recommandé de ne pas ajouter de sel, poivre ou autres épices. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile d’olive ou de colza pour un apport en bons gras. L’eau de cuisson peut être conservée pour diluer la purée si besoin et ainsi adapter la texture en fonction de l’âge de l’enfant.
Mélanger les légumes pour varier les plaisirs
N’hésitez pas à mixer votre purée de carottes avec d’autres légumes cuits à la vapeur, tels que le panais, la courgette ou le potimarron. Cela permettra de diversifier les saveurs et d’apporter des bienfaits nutritionnels complémentaires à votre plat.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une purée de carottes Thermomix savoureuse et onctueuse, qui ravira les papilles de toute la famille. Bon appétit !
